Клуб Коммерсантъ совместно с Коммерсантъ Сомелье приглашает на камерный винный ужин в ресторан Bistrot, где вино станет проводником между эпохами, географиями и смыслами.
«Человек. Вино. Возрождение» — триада, которая раскрывается через несколько измерений. От земли до бокала — путь винограда становится метафорой человеческого пути: от природы через труд и мастерство к новому качеству бытия.
Виноделие — это союз терруара, климата, истории региона и культуры, где каждый элемент формирует характер вина. А Возрождение напоминает нам об эпохе, когда вино символизировало земную радость и интеллектуальную свободу, а человек стал центром мироздания.
Мы будем говорить о виноделии как о культурном коде. Начнем с одного из древнейших винодельческих регионов Италии — его географии, истории, традиций. Проследим, как терруар и мастерство создают вкус. И найдем параллели с тем, как сегодня российское виноделие обретает свой голос и достойное место в мировой винной культуре.
Аутентичные вкусы Венето — сыры, полента, региональные специалитеты — встретятся с локальными российскими продуктами. Каждое блюдо станет частью разговора о преемственности мастерства и диалоге двух культур. Это вечер, где через вино, слово и человека мы заново открываем древние традиции и находим в них отражение нас самих.
Винную часть вечера представит Сергей Аксеновский — один из самых авторитетных сомелье страны, эксперт винного рынка, куратор барной службы Maison Dellos и член жюри российских конкурсов сомелье. Его тонкое чувство вкуса и умение рассказывать о вине — не просто подбор напитка, а целая гастрономическая навигация.
Вход по персональным приглашениям
Рабочий стол
Редактировать